Amerikanske pannekaker med blåbær og ost
Pannekaker med blåbær er en klassiker. Prøv vår vri tilsatt Castello® Creamy White!
Ingredienser
Porsjoner
- 2 pakker Castello® Hvit
Amerikanske pannekaker
- 275 g hvetemel
- 5 dl helmelk
- 2 egg
- 2 ss sukker
- 1 klype salt
- 2 ts bakepulver
- 50 g smør (+ til steking)
Blåbærsirup
- 300 g blåbær
- 200 g sukker
- 5 dl vann
- 1 vaniljestang
Topping
- Ferske blåbær
- melis
Slik gjør du
Slik gjør du
- Ta osten ut av kjøleskapet, helst en time før servering.
- Del vaniljestangen på langs og legg den i en kasserolle sammen med blåbær, sukker og vann. Kok opp og småkok deretter på middels varme i ca. 30 minutter til du har en tykk sirup. Sil av bærene og avkjøl sirupen.
- Bland mel og bakepulver. Visp inn melken og deretter resten av ingrediensene. Tilsett ca. 0,5 dl røre til en varm stekepanne og stek pannekakene i litt smør i ca. 2 minutter på hver side.
- Skjær osten og legg opp pannekakene med ost og blåbærsirup – topp det hele med ferske blåbær og et dryss melis.