Amerikanske pannekaker med blåbær og ost

Name: Amerikanske pannekaker med blåbær og ost
Yield: 4 Portioner
Ingredients: 2 pakker Castello® Hvit; 275 g hvetemel; 5 dl helmelk; 2 egg; 2 ss sukker; 1 klype salt; 2 ts bakepulver; 50 g smør (+ til steking); 300 g blåbær; 200 g sukker; 5 dl vann; 1 vaniljestang; Ferske blåbær; melis

Pannekaker med blåbær er en klassiker. Prøv vår vri tilsatt Castello® Creamy White!

https://www.arla.no/oppskrifter/amerikanske-pannekaker-med-blabar-og-ost/

Slik gjør du

- Ta osten ut av kjøleskapet, helst en time før servering.

- Del vaniljestangen på langs og legg den i en kasserolle sammen med blåbær, sukker og vann. Kok opp og småkok deretter på middels varme i ca. 30 minutter til du har en tykk sirup. Sil av bærene og avkjøl sirupen.

- Bland mel og bakepulver. Visp inn melken og deretter resten av ingrediensene. Tilsett ca. 0,5 dl røre til en varm stekepanne og stek pannekakene i litt smør i ca. 2 minutter på hver side.

- Skjær osten og legg opp pannekakene med ost og blåbærsirup – topp det hele med ferske blåbær og et dryss melis.

Ingredienser

Castello® Hvit	2 pakker

Amerikanske pannekaker

Hvetemel	275 g
Helmelk	5 dl
2 egg
Sukker	2 ss
Salt	1 klype
Bakepulver	2 ts
Smør (+ til steking)	50 g

Blåbærsirup

Blåbær	300 g
Sukker	200 g
Vann	5 dl
1 vaniljestang

Topping

Ferske blåbær
Melis