Amerikanske pannekaker med blåbær og ost

Amerikanske pannekaker med blåbær og ost

Stem 1
Stem 2
Stem 3
Stem 4
Stem 5

(1 stemmer)

Pannekaker med blåbær er en klassiker. Prøv vår vri tilsatt Castello® Creamy White!

Ingredienser

Porsjoner
  • 2 pakker Castello® Hvit

Amerikanske pannekaker

  • 275 g hvetemel
  • 5 dl helmelk
  • 2 egg
  • 2 ss sukker
  • 1 klype salt
  • 2 ts bakepulver
  • 50 g smør (+ til steking)

Blåbærsirup

  • 300 g blåbær
  • 200 g sukker
  • 5 dl vann
  • 1 vaniljestang

Topping

  • Ferske blåbær
  • melis

Slik gjør du

Slik gjør du

- Ta osten ut av kjøleskapet, helst en time før servering.

- Del vaniljestangen på langs og legg den i en kasserolle sammen med blåbær, sukker og vann. Kok opp og småkok deretter på middels varme i ca. 30 minutter til du har en tykk sirup. Sil av bærene og avkjøl sirupen.

- Bland mel og bakepulver. Visp inn melken og deretter resten av ingrediensene. Tilsett ca. 0,5 dl røre til en varm stekepanne og stek pannekakene i litt smør i ca. 2 minutter på hver side.

- Skjær osten og legg opp pannekakene med ost og blåbærsirup – topp det hele med ferske blåbær og et dryss melis.

Print