Kjølt ertesuppe

SPØRSMÅL OG SVAR: Spørsmål om kald ertesuppe

Les gjennom svarene våre på de vanligste spørsmålene for å finne ut hvordan du oppnår den beste konsistensen, hvordan du blender suppen, og om du kan fryse den ned.

Kan jeg lage den kalde ertesuppen på forhånd?

Ja, du kan absolutt lage den kjølte ertesuppen på forhånd. Hvis du tilbereder den tidlig, vil faktisk smakene smelte fint sammen. Oppbevar suppen i en lufttett beholder i kjøleskapet etter at du har tilberedt den. Da holder den seg frisk i opptil 3 dager. Tilbered asparges og sukkererter til pynt, og oppbevar dem separat i kjøleskapet. Tilsett dem som garnityr rett før du serverer suppen for å bevare friskheten og fargen.

Hva kan jeg bruke til å purere kald ertesuppe hvis jeg ikke har en blender?

Ingen blender hjemme? Ikke noe problem! Bruk en stavmikser til å purere suppen i gryten for å få en jevn finish. Hvis du ikke har en blender, kan du også bruke en kjøkkenmaskin, men da må du kanskje gjøre det i mindre mengder. Sørg for å blande alle ingrediensene godt.

Kan du fryse ned kald ertesuppe?

Ja, du kan fryse ned kjølt ertesuppe ved å kjøle den helt ned før du deler den opp i lufttette beholdere eller fryseposer. Sørg for at det er nok plass til at suppen kan utvide seg. For å tine suppen setter du den i kjøleskapet over natten. Varm den forsiktig opp igjen på komfyren og blend den raskt for å gjenopprette konsistensen.

Nyt vår grønne, kalde ertesuppe med mynte

Vår oppskrift på kjølt ertesuppe forener de friske grønne ertene med den smakfulle aspargesen til en nydelig grønn base. Vi ønsker en forfriskende suppe full av lyse og friske nyanser, og derfor har vi tilsatt agurk, sitrongress og marokkansk mynte for å gi den en herlig kjølig og aromatisk smak. Nyt den når du har lyst på en lett lunsj eller et forfriskende måltid.

I stedet for en grønn suppe kan du kanskje nyte en rød. Vår oppskrift på en smakfull rødbetesuppe som både gleder med farge og smak. Hvis du liker mynten i denne ertesuppen, vil du kanskje også like vår Couscoussalat med friske tomater og mynte .

Grønne erter og asparges med kremete gresk yoghurt

Basen i den kalde ertesuppen består av friske, grønne grønnsaker og en herlig kremete konsistens. Ved å kombinere grønne erter og asparges får suppen både søte og jordnære nyanser. Mens grønne erter er søtere, gir aspargesen de mer jordnære tonene som bidrar til å avrunde smaken. Agurken tilfører suppen en ekstra dimensjon av friskhet, akkurat som den syrlige greske yoghurten forbedrer konsistensen. Salatost tilfører suppen en myk kremethet. Topp suppen med noen blancherte erter og asparges for å gi den litt bitt.

Tilført sitrongress, kjølig mynte og krydret chili

Tilsett sitrongress, mynte og chili

Sitrongress tilfører en frisk sitrusaroma med subtile undertoner av ingefær og mynte. For å løfte frem den kjølende smaken ytterligere har vi tilsatt marokkansk mynte, som komplementerer og fremhever de friske grønnsakene. Som en siste detalj gir den milde varmen fra grønn chili en balansert kompleksitet, med akkurat passe intensitet til å runde av smaken.

Server med passende tilbehør

Hvis du er ute etter et lettere lunsj- eller middagsalternativ, passer denne ertesuppen perfekt. Men du kan også servere den med tilbehør, for eksempel en enkel salat med sesongens friske grønnsaker eller et stykke grovt brød. Brødet er perfekt til å dyppe i og suge opp den deilige ertesuppen.

Gjør retten til din egen

Gjør oppskriften til din egen ved å tilsette eller bytte ut ulike ingredienser. Prøv å tilsette moden avokado eller kokosmelk i stedet for gresk yoghurt. Avokado gir en smøraktig tekstur, mens kokosmelk tilfører en mild sødme og mykhet.

Suppen kan også ha godt av mer eller mindre varme, alt etter hva du foretrekker. Du kan alltid justere kryddernivået. Hvis du ønsker mer varme, kan du øke mengden chili eller tilsette en klype røkt paprika. Kos deg med å eksperimentere med den kalde ertesuppen!