Avokadosalat

Avokadosalat

Avokadosalat er en sunn og lett salat. Prøv denne salaten med en miks av gode smaker - garantert en ny favoritt! Avokadosalat er enkelt å lage og kan spises både som tilbehør til noe annet eller alene med god saftig foccacia. I denne oppskriften har vi laget avokadosalat med ruccolasalat, osteterninger, soltørkede tomater, squash, vårløk og hasselnøtter. Vi har toppet salaten med både lime og pepper - kjempegodt!

Ingredienser

Apetina® White cheese cubes in oil Sundried Tomatoes 100g	200 gram
Avokadoer	3
Vårløk	6
Squash	1
Hasselnøttkjerner	50 gram
Ruccola	150 gram
Lime	1
Svart pepper

Tvist

Apetina med soltørkede tomater passer perfekt til rå grønnsaker og gir en kremet tekstur

Servering

Avokadosalat passer godt til alle typer kjøtt

Slik gjør du

1. Vask og tørk rucculasalaten og legg den i en bolle.

2. Skjær avokadoen i to, fjern steinen, skrell og skjær i skiver.

3. Skjær vårløken diagonalt og tilsett i bollen med avokadoene. Rist hasselnøttene i ovnen ved 160 °C i cirka 15 minutter. Avkjøl og ta av skallet.

4. Skjær squashen i svært tynne strimler og tilsett i salatbollen sammen med hasselnøtter, ostterninger og soltørkede tomater.

5. Drypp over litt limesaft og bland alt godt sammen. Smak til med svart pepper før servering.

6. Og slik har du laget en kjempegod avokadosalat! Vel bekomme.

Andre oppskrifter

https://www.arla.no/oppskrifter/avokadosalat/