Polenta pizza

Gi familiens pizzakveld en kreativ vri med vår polenta-pizza. Den har en myk, smakfull polentabunn krydret med urter og hvitløk. Vi topper den med en fargerik blanding av spinat, sopp, cherrytomater og en smakfull blanding av oster, for hva er vel pizza uten ost? Hvis du elsker pizza og har lyst til å prøve noe som er annerledes enn det vanlige, er denne oppskriften det perfekte valget.

https://www.arla.no/oppskrifter/polenta-pizza/

Slik gjør du

Kok opp grønnsaksbuljong til pizzabunnen og tilsett polenta under konstant visping.

Tilsett resten av ingrediensene til skorpen og fortsett å røre i ca. 3-5 minutter til blandingen er tykk og kremete.

La avkjøles og sett i kjøleskapet i ca. 30 minutter.

Fordel i et ca. 1 cm tykt lag på et ark med bakepapir.

Stek polentaskorpen i ca. 20-25 minutter ved 220 °C til kantene blir sprø.

Skrell og hakk løken og skjær soppen i skiver. Stek grønnsakene i olivenolje i 2-3 minutter, tilsett spinat og la den visne. Smak til med salt og pepper.

Fordel kremosten over den lett avkjølte polentaskorpen.

Topp med den oppvarmede spinaten. Halver cherrytomatene og skjær osten i terninger. Legg dem på pizzaen.

Stek i 10 minutter i 220 °C varm ovn og server den varm.

Ingredienser

Pizzaskorpe

Polenta	250 gram
Grønnsaksbuljong	600 ml
Kremost	2 ss
Olivenolje	1 ss
Salt	1 teskje
Hvitløkspulver	1 teskje
Tørket basilikumblader	1 ss
Tørket oregano	1 ss

Topping

Kremost	150 gram
Olivenolje	1 ss
Fersk spinat	250 gram
Løk	1
Cherrytomater	10
Ferske sjampinjonger	6
Salatost (blokk)	150 gram
Salt
Pepper

VANLIGE SPØRSMÅL: Spørsmål om polenta pizza

Vil du vite mer om polentapizza? Les våre svar på noen av de vanligste spørsmålene. Vi forteller deg hvordan du får den sprø bunnen, hvordan du tilbereder den i forkant og hvordan du oppbevarer den riktig.

Hvordan sørger jeg for at polenta-pizzabunnen blir sprø?

For å få en sprø polenta-pizzabunn, smør polentaen jevnt ut på en stekeplate, ca. 1 cm tykk, og la den stå i kjøleskapet i ca. 30 minutter for å stivne. Stek den ved 220 °C i 20 til 25 minutter til kantene er gylne og sprø.

Kan jeg tilberede polenta-pizzabunnen på forhånd?

Ja, du kan forberede polentabunnen til pizzaen din på forhånd. Fordel den kokte polentaen på en bakepapirkledd stekeplate og sett den i kjøleskapet. Den trenger ca. 30 minutter på å stivne, men du kan også la den stå over natten. På denne måten kan du oppbevare bunnen i kjøleskapet i opptil tre dager, klar til å legges på og stekes når du trenger det.

Hvordan skal jeg oppbevare og varme opp rester av polenta-pizzaen min?

Oppbevar rester av polentapizzaen i en beholder eller tildekket med folie i kjøleskapet. Da holder den seg i 3-4 dager. Du kan varme den opp igjen i ovnen eller i mikrobølgeovnen. Hvis du bruker stekeovnen, forvarmer du den til 180 °C. Legg pizzaen på en stekeplate og dekk den til med aluminiumsfolie for å hindre at bunnen tørker ut. Varm den i ca. 10-15 minutter eller til den er gjennomvarm. Hvis du foretrekker å bruke mikrobølgeovn, legger du pizzaen på en mikrobølgesikker tallerken og dekker den med et mikrobølgesikkert lokk eller et kjøkkenhåndkle. Varm på høy varme i 1-2 minutter, og sjekk med jevne mellomrom, til pizzaen er jevnt oppvarmet.

Prøv en italiensk polenta-pizza til middag

Prøv vår italienske polentapizza – en spennende vri på en klassiker! Den byr på alle pizzasmakene du elsker, men med en rustikk, sprø polentabunn som tilfører noe helt unikt. Perfekt for å gi pizzakvelden et løft! Inviter venner eller familie, og imponer dem med denne smakfulle og kreative varianten av en favoritt.

Reis verden rundt fra kjøkkenet ditt med disse enkle, autentiske oppskriftene! Prøv Meksikanske tostadas med bønner og ost er en velsmakende klassiker. Nyt de rike krydderne i India med paneer butter masala , eller nyt det østeuropeiske kjøkkenet med en med en fantastisk rødbetsuppe . For en smak av Midtøsten, lag en rask og smakfull smakfull kyllingshawarma.

Toppet med spinat, tomater, sopp og salatost

Toppingen på vår polentapizza er et fargerikt panorama av grønnsaker som både frister og begeistrer. Sautert spinat og sopp tilfører dype, jordnære umamismaker, mens tomatene gir en perfekt balanse med sin naturlige sødme. Når disse enkle, tilgjengelige ingrediensene kombineres på toppen av den sprø polentabunnen, løftes de til nye høyder. Vi har også tilsatt et generøst lag med smeltende salatost for en kremet, osteaktig finish, mens kremosten under grønnsakene bidrar til en ekstra sprø og tilfredsstillende skorpe.

Et enkelt og morsomt alternativ til tradisjonell pizza

Polentapizza er et spennende alternativ til tradisjonell pizza, som kan nytes på samme måte. Den kremete polentabunnen er enkel å lage, og etter en kort tid i ovnen er den klar til å skinne på middagsbordet. Den lett gylne skorpen holder toppingen perfekt på plass og tilfører en subtil, søtlig smak av mais. Skjær den i skiver og server på et trebrett for en varm, rustikk stemning – en herlig måte å tilføre variasjon til pizzakvelden med familie eller venner.

Sett ditt eget preg på det

Polentapizzaen er et perfekt lerret for kreativitet – topp den akkurat slik du ønsker! Lyst på noe kraftig? Prøv krydret chorizo, karamellisert rødløk og en dæsj geitost. Chorizoen tilfører en røykfylt varme, løken en søt balanse, mens den kremete, syrlige geitosten knytter smakene sammen.

For en italiensk vri kan du bruke prosciutto, fersk ruccola og revet parmesan. En dråpe trøffelolje på toppen tilfører luksus. Den salte prosciuttoen harmonerer nydelig med den pepprige ruccolaen, mens den nøtteaktige parmesanen gir fylde. Trøffeloljen setter prikken over i-en med sin jordlige finish.

Ønsker du noe lettere? Prøv asparges, soltørkede tomater og salatost. De soltørkede tomatene tilfører sødme, aspargesen en delikat, knasende tekstur, og salatosten et mildt, salt preg.

Polentapizzaen gir deg friheten til å mikse og matche smaker – så ha det gøy og gjør den til din egen!