Pisket white cheesedip med myntepesto

Pisket white cheesedip med myntepesto

• Tilberedningstid 15 min
Vår oppskrift på pisket white cheesedip med myntepesto er lett og luftig, med et snev av sitron og sterk saus. På toppen har vi vendt inn hjemmelaget myntepesto for en herlig urteaktig finish. Denne dippen kan passe inn i nesten alle salte måltider, så ha den over det du synes trenger et kremet og grønt innslag.
https://www.arla.no/oppskrifter/pisket-white-cheesedip-med-myntepesto/

Slik gjør du

White cheesedip
  • Ha smuldret white cheese, sitronsaft, yoghurt eller rømme og sterk saus i bollen til en kjøkkenmaskin med hakkeblad. Kjør til den er jevn og kremet.
  • Hell sakte inn olivenolje, og fortsett til blandingen blir lett og luftig, noe som tar ca. 5 minutter.
  • Smak til med salt og sort pepper.
  • Hell over i en grunn serveringsskål, dekk til og sett i kjøleskapet til du skal bruke den.
Myntepesto
  • Ha mynte og salt i en blender, og kjør til det er finhakket.
  • Med motoren i gang, tilsett olivenolje gjennom innmatingsrøret til alt er blandet sammen.
  • Hell over i en lufttett beholder eller et glass og sett i kjøleskapet til du skal bruke den. Ta ut av kjøleskapet ca. en time før servering.
Til servering
  • Tilsett myntepestoen på toppen av den avkjølte white cheesedippen når du er klar til å servere.
Tips 1

For å oppnå en jevn, kremet konsistens i den piskede white cheesedippen, hell olivenoljen gradvis i mens kjøkkenmaskinen går, slik at alt emulgerer skikkelig. Dette bidrar til at dippen ikke skiller seg eller blir fet. Stopp og skrap ned sidene av og til for å sørge for at alt blandes jevnt.

Tips 2

Når du kjøler ned den piskede white cheeseen, blir den fastere og holder formen, slik at den blir lettere å fordele eller øse opp. Når den er blendet, heller du den i en grunn skål, dekker det til og setter det i kjøleskapet i minst 1-2 timer eller over natten hvis du har tid. Myntepestoen har også godt av å stå litt i kjøleskapet, da setter den seg bedre. La den bli romtemperert før du heller den over dippen, slik at konsistensen forblir glatt og lett å dryppe over.

VANLIGE SPØRSMÅL: Spørsmål om pisket white cheesedip med myntepesto

Pisket white cheesedip med myntepesto er enkel, men noen få ingrediensvalg betyr mer enn du kanskje tror. Vi svarer på de vanligste spørsmålene nedenfor, inkludert oppbevaringstips og råd om ingredienser.

Hvilken type white cheese bør jeg bruke?

Bruk en vanlig, fast white cheese som smuldrer lett og smelter godt sammen når den bearbeides. Den bør ha en mild, litt salt smak. Vi anbefaler ikke å bruke smaksatte varianter, da de kan komme i konflikt med sitron-, hotsaus- og myntepestoen i oppskriften.

Hvordan oppbevarer jeg rester av dippen?

Oppbevar den piskede white cheesedippen med myntepesto i hver sin lufttette beholder i kjøleskapet. Den piskede osten holder seg i opptil 3 dager, mens myntepestoen kan oppbevares i 5 dager. Rør litt i begge før servering for å gjenopprette konsistensen.

Kan jeg fryse ned myntepestoen?

Ja, du kan fryse ned myntepestoen ved å legge den i en liten lufttett beholder og fryse den ned i opptil 3 måneder. Tin den i kjøleskapet og rør rundt før bruk. Husk at konsistensen kan være litt annerledes etter tining, men smaken vil holde seg godt.

Kan jeg bruke tørket mynte i stedet for fersk?

Nei, tørket mynte egner seg ikke til myntepestoen. Fersk mynte tilfører tekstur og konsistens, og en ren, bladaktig smak. Tørket mynte vil ikke blande seg jevnt og vil ikke få samme effekt.

Næringsinnhold

61 energi

fiber 7,4 fiber

Ingredienser

White cheesedip
Apetina® Original White Cheese Apetina® Original White Cheese
300 gram
Sitron, presset
1
Gresk yoghurt eller rømme
125 ml
Sterk saus
1 teskje
Olivenolje
125 ml
Salt
Svart pepper
Myntepesto
Løst pakket fresh mint
750 ml
Salt
1 teskje
Olivenolje
125 ml

Nyt en lettpisket white cheesedip med myntepesto

Er du på utkikk etter en enkel dipp til dine fremtidige måltider? Da trenger du ikke lete lenger, for vår oppskrift på pisket white cheesedip med myntepesto er her for å redde dagen. Den er enkel å lage, tar bare 15 minutter og er helt nydelig.

Pestoen har alle myntens karakteristiske smaker: frisk, urteaktig og pepperaktig. Når den legges på toppen av white cheesedippen, gir den et avkjølende lag til den syrlige og krydrede smaken under.

Smakene er inspirert av Middelhavet, og gjenspeiler friskheten og den avslappede stilen som kjennetegner deres måte å lage mat på. Ta en skje og la deg transporteres til Hellas' solfylte kyster.

Luksuriøs, lett og luftig tekstur

Det som gjør denne dippen spesiell, er kontrasten i tekstur. Den piskede osten blir en myk, luftig og skylignende base, mens myntepestoen gir et glatt, flytende lag som glir over overflaten. Når du blander dem sammen, får du en luksuriøs kombinasjon av letthet og silkemykt i hver eneste skje.

Med friske, syrlige og krydrede smaker

White cheeseen piskes sammen med enten rømme eller gresk yoghurt, og danner en syrlig, lett salt base. Sitronsaft gir dippen en skarp syrlighet, mens chilisausen gir en mild, langsomt oppbyggende styrke. Olivenoljen toner ned den skarpe sitrusfrukten og chilien med sin milde fruktighet, og myker opp kantene slik at osten står i fokus.

Prøv med ditt favorittmåltid, brød eller smørbrød

Denne piskede white cheesedippen med myntepesto passer lett inn i så mange forskjellige måltider. Som snacks kan du dyppe den i knasende gulrotstaver, agurkspyd eller paprikastrimler - eller du kan dyppe potetgull eller potetbåter rett i.

Den fungerer også sømløst til lunsj eller middag. Bruk den i stedet for en vanlig dressing i smørbrød og wraps, enten det er et grillet veggiesmørbrød, en lammewrap , eller noe annet lagvis og toastet. Når middagen står for døren, kan du servere den sammen med grillede paneer-spyd , bakt squash eller stekte auberginer. Den fortjener også en plass på mezze-tallerkenen, rett ved siden av oliven, dolmas, couscous tabbouleh eller en håndfull sprø kikerter.

Legg til noen av dine egne variasjoner

Når du har basen, kan du ta den i en ny retning med noen smarte variasjoner. Til den piskede white cheesedippen kan du prøve å blande inn en klype røkt paprika, hakket vårløk eller knust hvitløk. Paprikaen gir en behagelig varme, vårløken er friskt og skarp, og hvitløken gir den et punch med litt varme.

I myntepestoen kan du prøve å bytte ut halvparten av mynten med enten koriander eller persille. Koriander blander seg inn i myntens friskhet og gir smaken en skarpere, sitruslignende kant. Persille, derimot, myker opp myntens skarpe kant og tilfører et behagelig, gressaktig preg. Begge deler endrer smaksbalansen uten å miste den rene, urteaktige profilen.