Grillet sandwich med tunfisk og ost

Unn deg selv den ultimate komfort med vår oppskrift på grillet ostesmørbrød med tunfisk. Den er sprø på utsiden, smeltet på innsiden, og når du tar en bit, vil du bli møtt av tunfisk, rødløk, rød pepper og friske dillbiter. Enten du er ute etter en rask lunsj eller er ute etter godbiten du kan nyte om kvelden, vil denne sandwichen utvilsomt stjele hjertet ditt!

https://www.arla.no/oppskrifter/grillet-sandwich-med-tunfisk-og-ost/

Slik gjør du

Bland tunfisk med løk, rød paprika, dill, majones og crème fraiche. Smak til med salt og pepper.
Pensle den ene siden av hver brødskive med olivenolje. Legg dem med oljesiden ned, og dryss halvparten av osten på fire skiver.
Fordel tunfiskblandingen over osten, og topp med resten av osten.
Lukk smørbrødene med de resterende brødskivene med oljesiden opp. Stek på begge sider i en grillpanne til osten er smeltet og brødet sprøtt.

VANLIGE SPØRSMÅL: Spørsmål om grillet ostesmørbrød med tunfisk

Selv en så enkel oppskrift som dette ostesmørbrødet med tunfisk kan utløse en del spørsmål. Vi svarer på dem alle nedenfor.

Hvilket brød bør jeg bruke til et grillet ostesmørbrød med tunfisk?

Bruk firkantet sandwichbrød med fast struktur, slik at det lett holder på fyllet og blir sprøtt når du griller det. Hvitt, grovt eller surdeig fungerer, men det beste er å skjære brødskivene selv, slik at du kan kontrollere tykkelsen. Sikt på ca. 1-1,5 cm tykke skiver, ikke for myke eller tynne, slik at fyllet holder seg på plass og utsiden får den gylne sprøheten. Unngå brød med store hull, da kan fyllet lekke ut under steking.

Hvilken type tunfisk er best til et grillet ostesmørbrød med tunfisk?

Hermetisert tunfisk i olje fungerer best til dette smørbrødet. Sammenlignet med tunfisk i saltlake har den en mykere konsistens og en dypere smak, som passer godt sammen med osten og holder bedre sammen når den grilles. Sørg for å la tunfisken renne ordentlig av før du blander den. Dropp tunfisk med tilsatte krydder, da de kan komme i konflikt med resten av fyllet.

Hva kan jeg servere til et grillet tunfisk-ostesmørbrød?

Et grillet ostesmørbrød med tunfisk passer godt med noe lett ved siden av. Prøv en enkel grønn salat, en håndfull chips eller en bolle med suppe. Hvis du spiser den alene, kan en dip ved siden av gjøre det ekstra godt. Sennepsmajones, urteyoghurt eller chilimajones er alle gode valg.

Hvordan varmer man opp et grillet ostesmørbrød med tunfisk?

Den beste måten å varme opp et grillet ostesmørbrød med tunfisk på er i en panne eller i ovnen. For pannemetoden varmer du opp en non-stick- eller støpejernspanne over middels varme. Legg sandwichen i pannen og stek den i noen minutter på hver side til brødet er sprøtt og fyllet er gjennomvarmt. Du kan trykke forsiktig på brødet med en slikkepott for å varme det jevnt. Forvarm ovnen til 180 °C (160 °C varmluft). Pakk smørbrødet løst inn i aluminiumsfolie for å hindre at den tørker ut. Stek i ca. 10 minutter, og åpne deretter folien de siste 2 minuttene for å gjøre brødet sprøtt igjen.

Ingredienser

Brød, helst firkantet	8 skiver
Apetina® Mozzarella revet og gulost
Med tunfisk, drenert	2 bokser
Liten rødløk, finhakket	1
Rød paprika, finhakket	1
Dill, hakket
Majones	2 ss
Créme Fraiche	2 ss
Salt and pepper
Olivenolje

Nyt et grillet ostesmørbrød med tunfisk

Et grillet ostesmørbrød med tunfisk er fantastisk når du vil ha et godt måltid. I USA kaller de det en tuna melt, og med god grunn. Smørbrødet byr på tunfiskens myke, smakfulle dybde i møte med et lag med smeltet ost.

Vi bruker en blanding av mozzarella og gulost for både smelteevne og smak; den ene mild og delikat, den andre litt skarpere. Når de blandes, smelter de sammen til den velkjente, tilfredsstillende tøyningen, og den nøytrale smaken gir tunfisken rom til å skinne.

Fyllet ligger mellom to brødskiver som er gylne fra grillen og penslet med olivenolje. Kantene blir sprø, midten mykner subtilt, og de tar opp de fruktige tonene fra olivenoljen, noe som bidrar til en beroligende avslutning. Så neste gang du vil ha et skikkelig tunfisksmørbrød, ha denne oppskriften i nærheten!

Frisk crunch fra rødløk og paprika

Rødløk og paprika gir en frisk knasende smak som bryter opp den kremete sandwichen. Løken er finhakket og gir et skarpt lite knas, mens paprikaen forblir søt og sprø, med en delikat bitterhet i bakgrunnen. De lette smakene er en fantastisk måte å gi det salte fyllet et lett preg.

Ekstra fyldig og kremet med majones og crème fraiche

Majones og crème fraiche blandes inn i tunfisken for å skape et fyll som er lett, kremet og fyldig på samme tid. Vi bruker like deler av begge, der majonesen gir en fløyelsmyk base, mens crème fraiche myker opp konsistensen og tilfører en subtil smak. Når begge deler fungerer i harmoni, blir blandingen glatt og fyldig, men likevel lett nok til å balansere ostens intensitet.

Ideell for en rask lunsj eller middag

Du er bare mindre enn tretti minutter unna en deilig grillet sandwich med tunfisk, takket være ingredienser som er enkle å finne og null forberedelser utover litt hakking og blanding. Den er så rask og enkel å lage, og gir en varm, smeltende følelse av komfort. Perfekt for en rask lunsj eller en koselig middag på sofaen med et filmmaraton i vente.

Vi har mange raske lunsj- og middagsideer for travle dager. I tillegg til dette grillede tunfisk-ostesmørbrødet, kan du prøve vår 15-minutters aromatisk thailandske wok , eller gå for våre ferske spinatwraps og kremete nudelsuppe med kylling - begge er klare på 20 minutter.

Eksperimenter med ulike variasjoner

Når du har tunfisken og osten, er resten opp til deg, og vi har noen forslag til hvordan du kan gi fyllet et personlig preg. For eksempel kan noen hakkede kapers gi tunfisken litt salt, mens en skje med sukkermais gir den et saftig piff.

Ved å smøre et lag på innsiden av sandwichen før grilling skifter tonen helt. Basilikumpesto tilfører en urteaktig, frisk skarphet. Soltørket tomatpuré gir en søt, syrlig smak, mens et strøk harissa bidrar med en mild varme.

Vi bruker en blanding av mozzarella og gulost for den deilige smaken, men det er lett å velge noe annet. Gouda smelter inn i en mild, litt nøtteaktig base. Cheddar holder formen bedre og har en skarpere smak, mens Havarti er glatt med en myk smak.