Taco med kjøttdeig
Disse tacoene med kjøttdeig får deg til å ville ha tacokveld, hver kveld. Krydret kjøttdeig, syrlig syltet rødløk og kremet avokado blir en enkel og smaksrik favoritt. Den eneste begrensningen for kombinasjonene er fantasien din. De er raske å lage og perfekte til både hverdagsmiddager og for å samle familie og venner.
Ingredienser
Tomatsalsa
|
Tomater (vanlige tomater eller cherrytomater)
|
300 gram |
|---|---|
|
Rødløk
|
½ |
|
Hvitløksfedd
|
1 |
|
Lime
|
1 |
|
Jalapeño
|
½ |
|
Fersk koriander
|
1 håndfull |
|
Olivenolje
|
2 ss |
|
Grovt salt
|
½ teskje |
|
Nykvernet malt sort pepper
|
Syltet rødløk
|
Stor rødløk
|
1 |
|---|---|
|
Hvitvinseddik (eller eplesidereddik)
|
2 ss |
|
Vann
|
2 ss |
|
Sukker
|
1 ss |
|
Grovt salt
|
½ teskje |
|
Nykvernet malt sort pepper
|
Taco
|
Finhakket storfekjøtt
|
400 gram |
|---|---|
|
Tacokrydder blanding
|
1 pakke |
|
Olje
|
1 ss |
|
Avokadoer
|
2 |
|
Jalapeño
|
1 |
| 150 gram | |
|
Romanosalat
|
1 |
|
Koriander
|
1 håndfull |
|
Små, myke tortillalefser
|
12 |
Slik gjør du
Tomatsalsa
Syltet rødløk
Taco
Lag tomatsalsaen noen timer i forveien og la den stå, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Tilpass denne oppskriften med biff-taco med fyll som mais, rømme eller guacamole.
Hvis du har rester, kan både kjøttet og tomatsalsaen oppbevares i kjøleskapet og brukes dagen etter.
Prøv å bytte ut kjøttdeig med biff i biter, kylling, svinekjøtt, eller prøv en vegetarisk versjon med sopp.
Juster styrken ved å tilsette mer eller bruke mindre jalapeño.
Utforsk nye salsasmaker ved å bytte ut tomater med mango og avokado for en mango-avokadosalsa.
Du kan servere tacoene med guacamole og sprø tortillachips.
Spørsmål om taco
Hvordan lager man taco?
Taco er enkelt og gøy å lage. Start med en tortillalefse og legg på varmt kjøtt som base. Ha på revet ost slik at den smelter litt på det varme kjøttet. Legg på rikelig med kald topping som salat og tomater. Avslutt med salsa, rømme og eventuelle andre sauser.
Hva kan man ha i taco?
Noen av de mest populære og smakfulle fyllene inkluderer:
Grillet og pannestekt krydret kjøtt Fisk og reker Svarte bønner Friske grønnsaker Grillet mais
Hva er taco?
Taco er en folkekjær matrett fra Mexico, der tradisjonen med å spise maistortillaer med forskjellig fyll stammer helt tilbake fra mesoamerikanske urfolk som mayaene og aztekerne. I dag er tortilla nasjonalbrødet i Mexico, og det spises 1,4 milliarder tortillaer hver dag verden over, med fyll som storfekjøtt, bønner, sjømat og til og med kaktus.
Hvor mange tacoer per person?
Det kommer an på appetitten og størrelsen på tortillaene, men vi anbefaler å beregne 2-3 tacoer per person.
Hvordan servere taco?
For en hyggelig tacokveld, server fyllet i separate skåler og la alle bygge sine egne tacoer. Slik kan alle eksperimentere med ulike smakskombinasjoner. Tilbehør som tortillachips og dipp, for eksempel guacamole, queso eller en frisk salsa, passer ypperlig til.
Næringsinnhold
1593 energi
| fiber | 25,2 fiber |
Oppbevaringstips for å holde restene ferske
Både kjøttdeigen og tomatsalsaen holder seg godt, noe som gjør dette til en flott oppskrift å forberede på forhånd eller fordele over et par måltider. Oppbevar det stekte kjøttet i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager, og varm det forsiktig opp i en panne med en skvett vann for å myke det opp igjen.
Tomatsalsaen og den syltede rødløken bør også oppbevares i separate lufttette beholdere i kjøleskapet. Begge har godt av å stå i noen timer eller til og med over natten, da smakene bare blir bedre med tiden. Avokadoen bør kuttes opp rett før servering, siden den raskt blir brun etter at den er kuttet.
Unngå at tortillaene revner
Myke tortillas kan sprekke eller revne hvis de er kalde, så varm dem alltid litt før du fyller dem. En tørr stekepanne på middels varme i ca. 20–30 sekunder per side er nok til å myke dem opp – eller du kan pakke en stabel inn i folie og varme dem i ovnen. Når de er varme, bør du holde tortillaene innpakket i et rent kjøkkenhåndkle eller folie for å holde på varmen og fuktigheten.
Forvandle restene til nye retter
Rester av tacokjøtt trenger ikke å bety det samme måltidet to ganger. Ha det over ris eller i en bakt søtpotet for et raskt måltid, eller legg det i en wrap med resten av salsaen og osten til lunsj dagen etter. Det fungerer også godt i eggerøre som et krydret fyll i en frokostburrito.
Frisk tomatsalsa balansert av syrlig, syltet løk
Fersk tomatsalsa er det som gjør at denne tacoen ikke føles tung. Tomater i terninger, hvitløk, koriander og en god skvis lime blir til noe friskt og saftig, som skjærer rett gjennom den fyldige smaken av kjøtt og ost. Et hint av jalapeño i salsaen gir en mild, underliggende hete som bygger seg opp for hver bit.
Ved siden av gir syltet rødløk en helt annen type skarphet. Bare ti minutter i eddik, sukker og salt er nok til å dempe den skarpe smaken, samtidig som den beholder en tilfredsstillende sprøhet. Dette gir en syrlig tone som binder hele tacoen sammen.
Et enkelt familiemåltid for mange
Få middager er så enkle å skalere opp som taco. Fordi alt serveres hver for seg, er det enkelt å doble mengdene og la en større gruppe lage sine egne tacoer. Du trenger ikke å bekymre deg for anretning i siste liten, bare varme tortillas og et bord fullt av tilbehør.
Det er også en veldig avslappet måte å servere mat til en variert gruppe på, siden alle kan tilpasse sin egen taco etter smak – de som liker det sterkt kan ta mer jalapeño, mens andre kan droppe den helt. Denne typen fleksibilitet er det som gjør taco til et så pålitelig valg når du lager mat til familie, venner eller andre. For flere ideer, se hele samlingen av taco-oppskrifter.
