Suppe med stekt rød paprika

Suppe med stekt rød paprika

• Tilberedningstid 20 min
Vår oppskrift på suppe med stekt rød paprika er en herlig blanding av forkullet rød paprika og kremet white cheese med chili. Ta den med i oppskriftssamlingen din som en forrett eller en mettende hovedrett. Hver skje byr på varme og fylde som vil tilfredsstille deg gang på gang.
https://www.arla.no/oppskrifter/suppe-med-stekt-rod-paprika/

Slik gjør du

  • Grill eller stek paprikaen til skallet blir litt kobberfarget/brunt. Fjern frøene, skrell av skallet, og skjær det i små biter.
  • Blend paprikaen med kyllingkraften til du får en tykk puré.
  • Sett en stor gryte på middels varme, varm opp olivenoljen og tilsett finhakket selleri og løk. Sautér i ca. 10 minutter til grønnsakene er myke og gjennomskinnelige.
  • Tilsett puréen og vann i kasserollen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
  • Pynt suppen med white cheese før servering.
Tips 1

Velg lys og fast paprika med glatt skall for å få en søt og kraftig smak. Rød paprika er spesielt bra fordi den steker godt og er naturlig søt. Når du handler, velg noen som føles tunge i forhold til størrelsen. Dette er vanligvis en god indikator på at de er modne og saftige, perfekt for steking.

Tips 2

Et romslig stekebrett gir paprikaen god plass, slik at den kan stekes og forkulles jevnt i stedet for å koke i sin egen saft. Dette gir en god, forkullet aroma. Snu paprikaen av og til mens den stekes, slik at den får en jevn forkulling på alle sider.

Tips 3

Hold et øye med den småkokende suppen for å unngå at den brenner seg fast i bunnen av kjelen. Sørg for at varmen er lav til middels, og rør i den innimellom for å unngå at suppen brenner seg fast og for at smakene skal blande seg jevnt.

VANLIGE SPØRSMÅL: Spørsmål om suppe med stekt paprika

Nedenfor finner du svar på noen av de vanligste spørsmålene om hvordan du tilbereder og forbedrer denne livlige, paprikasuppen. Les videre for å lære mer!

Hvordan oppbevares den stekte paprikasuppen?

Du kan oppbevare suppen med stekt paprika i kjøleskapet i 1-2 dager. La den avkjøles før du overfører den til en lufttett beholder for å holde den frisk og unngå at eventuell lukt påvirker smaken. For lengre oppbevaring kan du fryse den ned i egnede beholdere i opptil 3 måneder. For å varme opp fra frossen tilstand, tiner du suppen over natten i kjøleskapet. Varm den på komfyren på middels varme under omrøring av og til. Hvis suppen er for tykk, kan du tynne den ved å tilsette litt buljong eller vann mens du varmer den opp igjen.

Hva kan jeg bruke i stedet for en stavmikser?

Du kan bruke en blender i stedet for en stavmikser. Når du bruker en blender, overfører du suppen forsiktig fra kasserollen med en øse. Vær forsiktig så du ikke overfyller blenderen, spesielt når innholdet er varmt.

Kan jeg justere konsistensen på paprikasuppen?

Ja, du kan justere konsistensen på paprikasuppen etter eget ønske. Dette gjør du ved å tilsette vann eller buljong etter hvert som du blender suppen. Begynn med en liten mengde og tilsett mer til du får den konsistensen du ønsker.

Næringsinnhold

266 energi

fiber 12 fiber

Ingredienser

Apetina® White cheese cubes in oil, chili Apetina® White cheese cubes in oil, chili
275 gram
Røde paprika
4
Løk
3
Selleristang
1
Olivenolje
15 ml
Hønsebuljong
284 ml
Vann
500 ml
En klype salt
En klyp svart pepper

Oppdag vår fyldige suppe med stekt rød paprika

Denne suppen med stekt rød paprika vil hjelpe deg med å forbedre suppegamet ditt. Ved å steke paprikaen får du frem den naturlige sødmen og en herlig røyksmak. Når du blander paprikaen med kyllingkraft, får du en jevn, fløyelsmyk suppe med en perfekt tykk konsistens. Den er smakfull og mettende, og vil garantert falle i smak hos selv de mest innbitte suppeelskere.

Trenger du flere suppealternativer? Prøv vår stekt gulrotsuppe eller stekt gresskarsuppe . De har en lignende jordaktig sødme som får det til å krible i smaksløkene.

Tilført sautert løk og krydret white cheese på toppen

Vi elsker den subtile smaken av løk og selleri i suppen. I denne oppskriften er de sautert i olivenolje til de er myke, brune og vakkert glaserte. De gir en jordaktig sødme som bidrar til smaken og fylden i paprikasuppen. Den chili-infuserte white cheeseen på toppen gir det perfekte krydderet og den perfekte smaken. Selv en liten mengde gjør inntrykk uten å overdøve smaken av den stekte paprikaen.

Kan nytes som en rask forrett eller hovedrett

Trenger du en rask forrett eller en hovedrett? Denne suppen har det du trenger. Som forrett er den full av smak uten å være for tung - perfekt til å starte et måltid med noe varmt. Server den i

mindre boller eller porsjonsglass med en ekstra smule ost til. Men den kan også serveres som hovedrett. Med litt grovt brød eller en enkel salat til, har du en god middag, som føles litt spesiell.

Gjør dine egne endringer

Med noen enkle grep kan du gjøre denne paprikasuppen til en personlig favoritt. Tilsett friske urter som timian eller basilikum for å gi suppen en livlig, hagefrisk smak.

Du kan også bygge videre på suppens fyldige base ved å tilsette andre stekte grønnsaker. Stekte tomater, med sin saftige og litt syrlige smak, bidrar til å balansere rikdommen fra osten og paprikaen. Stekte gulrøtter gir en søtlig jordsmak som passer godt sammen med de andre grønnsakene. Bare hakk grønnsakene i like store biter, stek dem og bland dem sammen med paprikaen.

Hvis du ønsker andre toppinger, kan du enkelt bytte ut eller tilsette white cheeseen. En dråpe gresk yoghurt eller crème fraiche gjør underverker når den tilsettes rett før servering, og gir suppen en kjølig, kremet finish. For tekstur kan du tilsette hjemmelagde krutonger , et dryss gresskarfrø eller knuste kjeks. Hvis du vil ha et smeltende, kremet preg, kan du bytte ut white cheeseen med strimlet cheddar eller mozzarella.