Stekt squash

Stekt squash

• Tilberedningstid 15 min
Oppdag den subtile smaken av squash med denne stekte retten som er enkel å lage. Hver halvdel av den stekte squashen er fylt med en kremet blanding av kremost med svart pepper og white cheese, og deretter toppet med et gyllent lag med mozzarella. Kombinasjonen av squash, ostefyll og sprø topping gjør denne oppskriften til en favoritt til enhver anledning.
https://www.arla.no/oppskrifter/stekt-squash/

Slik gjør du

  • Skjær squashen i to på langs.
  • Bruk en skje til å skrape ut midten, slik at du får en renne, og legg fruktkjøttet til squashen i en bolle.
  • Tilsett kremost og white cheese i bollen. Bland med en gaffel til osten er jevnt fordelt.
  • Fordel fyllet i de uthulede squashene, dryss rikelig med revet mozzarella over, og stek på grillen eller i ovnen til osten er gyllenbrun.
  • Server squashen alene eller som tilbehør.
Tips

Faste, mellomstore squash med glatt, lysegrønt skall som holder formen og konsistensen godt under tilberedningen. Yngre squash har gjerne tynnere skall og en mildere smak, noe som gjør dem godt egnet til denne oppskriften. Unngå squash med flekker eller myke punkter, da dette kan tyde på at grønnsakene er overmodne.

Tips

For å unngå at den stekte squashen blir fuktig, salter du dem lett og lar dem ligge i 15 minutter. Dette trekker ut overflødig fuktighet. Skyll dem grundig etterpå, og tørk dem med tørkepapir.

Tips

For å få en perfekt sprø mozzarellatopping, bytt til grilling de siste minuttene av tilberedningen. Hold et våkent øye med retten for å unngå at den brunes for mye. Da får du nemlig det gylne, sprø laget vi er ute etter.

VANLIGE SPØRSMÅL: Spørsmål om stekt squash

I denne guiden får du svar på alle spørsmålene dine om stekt squash. Vi har alt du trenger for å få mest mulig ut av denne smaksrike retten, fra å tilberede den på forhånd til å oppbevare rester.

Kan jeg lage stekt squash på forhånd?

Ja, du kan tilberede stekte squash på forhånd. Skjær opp squashen i skiver og sett dem i kjøleskapet i opptil en dag før du steker dem, og hold dem tildekket for å bevare ferskheten. Når de er ferdige, er det bare å fylle dem med ostefyll og bake dem for å nyte en varm rett. Selv om de er best når de serveres ferske, er det praktisk å tilberede dem på forhånd på travle dager.

Hvordan oppbevare stekt squash?

Oppbevar rester av stekte squash med ost i en lufttett beholder i kjøleskapet i tre til fire dager. For best resultat kan du varme dem opp igjen i ovnen for å opprettholde en fastere tekstur. Mikrobølgeovn kan gjøre squashen for myke.

Næringsinnhold

912 energi

fiber 7,1 fiber

Ingredienser

Squash (ca. 200 g hver)
2
Gulost
200 gram
Kremost med svart pepper
150 gram
Apetina® Mozzarella revet Apetina® Mozzarella revet

Rask og enkel stekt squash

Lyst på noe raskt, enkelt og uimotståelig osteaktig? Denne oppskriften på stekt squash oppfyller alle kriteriene. Med minimale forberedelser og bare en håndfull trinn kan du lage en rett som er

full av rik og jordaktig smak. Retten er perfekt til travle hverdagskvelder eller som et godt tilbehør, og den er en enkel måte å løfte enkle ingredienser på.

Squash steker seg møre og perfekte på bare 12 minutter. Uansett om du er ute etter et raskt måltid eller en rett som skal imponere gjestene dine, er stekt squash alltid et vinnende valg.

Med fyldig og kremet fyll

Fyllet er det som gjør denne oppskriften på stekt squash helt spesiell. Den kombinerer kremost med svart pepper med syrlig white cheese for å gi en saftig og myk konsistens. Den kremete blandingen smelter inn i squashen og fyller den med rike smaker som balanserer grønnsakens mildhet - det er en fulltreffer hver gang.

Gyllen og sprø mozzarellaskorpe

Et sjenerøst lag med mozzarella er kronen på verket i denne retten. Under stekingen smelter osten til en gyllen, boblende skorpe som gir en sprø tekstur og en dyp fylde til hver eneste bit. Den sprø toppingen står i vakker kontrast til det kremete fyllet, og gjør retten intet mindre enn uimotståelig.

Server sammen med ulike tilbehør og hovedretter

Stekt squash er en rett som passer godt sammen med ulike tilbehør og hovedretter. Kombiner den med en frisk, sprø salat for et lett og forfriskende alternativ, eller server den sammen med grillet kylling, fisk eller stekte grønnsaker. Retten passer like godt til uformelle familiemåltider som til mer formelle sammenkomster, og den er et pålitelig tilskudd til enhver meny.

Topp den med en klatt crème fraiche eller et dryss av friske urter som gressløk eller dill for et ekstra piff. Crème fraiche gir et lyst og syrlig preg, mens urtene tilfører et mer forfriskende element. For mer inspirasjon, prøv dem sammen med vår saltet kylling i parmaskinke , fylte kalkunbryst eller livlig grønn sommersalat for et komplett og mettende måltid.

Eksperimenter med oppskriften

Stekte squash er en utmerket base for å eksperimentere med ulike oster og pålegg. For en rikere smak kan du prøve å bytte ut mozzarella med nøtteaktig gruyère eller skarp cheddar, som smelter godt og tilfører retten spennende ostenyanser. Et dryss med smuldret geitost før steking kan også gi en syrlig kontrast til det kremete fyllet.

Hvis du foretrekker mer tekstur, er ristede cherrytomater eller karamellisert løk ypperlige toppinger. Begge gir en herlig sødme som utfyller osten på en fantastisk måte. For en jordnær vri kan du bruke sautert sopp eller stekt rød paprika, mens en dråpe pesto eller et lett dryss med røkt paprika tilfører kraftige smaker for dem som liker et snev av krydder.

Frisk pynt som hakket basilikum eller persille er en annen enkel måte å løfte retten på, mens en skvett sitron på toppen gir en frisk og syrlig finish. Med så mange muligheter å utforske, er denne oppskriften på stekt squash det perfekte lerretet for kreativitet.