Hovedrett til 4
Forhåndssteking: Ca. 15 min. ved 200ºC.
Steketid: Ca. 50 min. ved 200ºC.
Tilberedning:
Deig: Skjær smøret i mindre stykker og smuldre det i melet inntil det ligner revet ost. Tilsett salt og vann. Kna deigen hurtig og trykk den ut i en kakeform (ca. 22 cm i diameter). La deigen gå halvveis opp av formens side. Still den tildekket i kjøleskapet i minst 1 time. Stek bunnen litt i forkant midt i ovnen.
Fyll: Mos osten grovt. Pisk egg, halvparten av osten, melk, hvitløk og oregano sammen i en liten skål. Fordel tomater, resten av osten og vårløk på den forhåndsstekte bunnen og hell eggeblandingen over. Stek terten midt i ovnen. La tomatterten kjøle av i ca. 10 min.
Bland salaten med oliven og vårløk. Dryss litt salt over rett før serveringen.
Tip: Snu bunnen i kakeformen og dekk den med et stykke bakepapir - det gjør det lettere å få terten ut av formen og over på et serveringsfat.
Ingredienser:
Deig:
100 g kaldt smør
150 g hvetemel (ca. 2½ dl)
¾ ts fint salt
½ ss kaldt vann
Fyll:
100 g Apetina i terninger Naturell
2 egg
1 dl melk
1 lite fedd knust hvitløk
2 ss hakkede ferske oreganoblader
350 g cherrytomater delt i 2
4 vårløk delt i skrå stykker (ca. 50 g)
1¾ liter isbergsalat revet i grove stykker (ca. 300 g)
50 g sorte oliven uten stein
4 vårløk delt i skrå stykker (ca. 50 g)
¼ ts grovt salt