Hovedret til 12
Tilberedning:
Legg potetene i et flatt fat. Pisk ingrediensene til marinaden sammen og hell den over potetene. Sett fatet tildekket i kjøleskapet i minst 1 time.
Del ost med en gaffel i fine biter og bland i krydderurtene.
Ved serveringen: Bland poteter og suash. Anrett potetsalaten i to store skåler og fordel osteblandingen over salaten.
Ingredienser:
2 kg kokte, vaskede poteter
Marinade:
2 ss hvitvinseddik
1 ss dijonsennep
1 ts grovt salt
nykvernet pepper
1 dl vindruekjerneolje
4 ss vann
Fetadryss:
400 g Apetina® Feta i blokk
4 ss hakket fersk gressløk
4 ss hakket fersk kjørvel
4 ss hakket fersk bredbladet persille
1 kg squash i små terninger
Kan serveres til
Kokt kalkunbryst