Hovedrett til 4
Tilberedning:
Kok pastaen etter anvisningen på emballasjen. Hell osten til avdrypping i en sikt.
Grønnsaker: Smelt smøret i en sauterpanne på kraftig varme, men uten at det bruner. Ha i løk og hvitløk i pannen og sviss det i ca. 2 min. Tilsett squashstrimlene og sviss dem i ca. 3 min. Hell tomatene i og kok retten i ca. 2 min. Tilsett merian, salt og pepper og smak til.
Ved servering: Legg pasta, ost og grønnsaker lagvis i en varm stor skål.
Ingredienser:
400 g tørr pasta, f.eks skruer
200 g Apetina® i terning naturell
Grønnsaker
25 g smør
4 zittauerløk i tynne båter (ca. 300 g)
2 finhakket fedd hvitløk
2 squash i tykke strimler (ca. 400 g)
1 boks cherrytomater (ca. 400 g)
1 ts tørr merian
¼ ts grovt salt
nykvernet pepper