Nok til 1 person
Tilberedning:
Den halve slangeagurken deles på langs, og kuttes deretter i grove terninger. Strø salt over terningene og la dem trekke en halvtimes tid. Salvien hakkes og legges i en skål sammen med Balsamico og olje. Smak dressingen til med salt og pepper og press den fri for væske. Bland deretter agurkterningerne sammen med dressingen. Skjær Mozzarellaen i skiver. Anrett Mozzarella og agurksalaten på en tallerken. Pynt med et par salvieblader.
Ingredienser:
125g Galbani Santa Lucia Mozzarella
1/2 slangeagurk
1 ss hvit Balsamico
2 ss olivenolje
1 klype salvie
Salt og pepper