Nok til 4
Tilberedning:
La osten dryppe av. Anrett ost, de forskjellige salatene og bringebærene lagvis.
Pisk bringebærsirup, eddik, basilikum og pepper sammen og ha dressingen i en skål.
Skyll og rens kyllingleveren for eventuelle hinner. Tørk dem godt og del dem i mindre stykker. La halvparten av smøret bli gyllent. Stek halvparten av leverstykkene ved kraftig varme i ca. 2½ min. Ta dem opp og stek resten. Dryss med salt og pepper og anrett de stekte leverestykkene i salaten. Server med dressing og brød.
Ingredienser:
200 g Apetina Feta i lake Naturell
175 g grønn salat revet i grove stykker, f.eks Lolo Bianco
100 g ruccolasalat
2 hjertesalat delt i mindre stykker (ca. 150 g)
175 g ferske bringebær
5 ss bringebærsirup
1½ ss risvinseddik
4 ts fersk, rød basilikum - finthakket
nykvernet pepper
600 g kyllinglever
25 g smør
¼ ts grovt salt f.eks Maldon
nykvernet pepper
Tilbehør
200 g lyst landbrød