Tilberedning:
Bank filetene flate og dryss litt salt og pepper på begge sider. Ha ca. 1 ss Buko® Paprika Trio på hver kyllingfilet, brett dem sammen en gang og lukk med kjøttnåler. Smør ca. ½ ss ost på hver kyllingfilet. Legg kjøttet i en liten ildfastform og stek retten midt i ovnen. Steketid: Ca. 18 min. ved 200°.
Sjampinjongsalat: Legg sjampinjonger, ris, spinat, melon og løk lagvis i et stort, flatt fat.
Rør melk og resten av osten sammen til en dressing og server den til sjampinjongsalaten sammen med kylling og brød.
Ingredienser:
4 kyllingfileter (ca. 550 g)
½ ts grovt salt
nykvernet pepper
BUKO Paprika Trio 150g
Sjampinjongsalat:
225 g sjampinjonger i tynne skiver
150 g kokt villris
1¼ liter babyspinatblader (ca. 100 g)
½ honningmelon i terninger (ca. 200 g)
1 finhakket rødløk (ca. 75 g)
2½ ss melk
Tilbehør:
200 g landbrød