Nok til 4
Tilberedning:
Rens kyllingefiletene for hinner og fett. Del hver kyllingefilet i 4. La smør- & rapsoljen bli gyllen i en panne. Brun kyllingen på alle sider, ca. 2 min. i alt.
Ha potetene i kokende vann og kok dem på svak varme og under lokk i ca. 2 min. Tilsett selleri og kok i ytterligere ca. 3 min. (ca. 5 min. i alt). Hell vannet fra grønsakene og damp dem tørre. Ha paprika og salt i kjelen og bland godt. Legg de stekte kyllingstykkene i bunnen av en ildfast form (ca. 22 x 30 cm) og fordel grønnsakene over. Mos osten med en gaffel og bland den med basilikum og pepper. Dryss osteblandingen over grønnsakene og kyllingkjøttet og stek retten midt i ovnen, til osten er gyllen.
Karsedressing: Rør kvark, vann, karse, salt og pepper sammen. Sett dressingen tildekket i kjøleskapet i minst 15 min. Smak til.
Ingredienser:
4 kyllingefileter (ca. 550 g)
1 ss smør & olje
1 kg skrelte poteter i skiver
1½ liter vann
½ knollselleri i grove stykker (ca. 300 g)
3 søte røde paprika i grove stykker (ca. 300 g)
1½ ts grovt salt
200 g Apetina Feta i lake naturell - avdryppet
1 ts tørket basilikum
nykvernet pepper
Karsedressing
150 g Kvark
1 dl vann
½ dl grovhakket karse
½ ts grovt salt
nykvernet pepper
Pynt
Karse
Steketid: Ca. 25 min. ved 225°.