Nok til 4 personer
Tilberedning:
Dressing: Hell yoghurten i et kaffefilter, og la den dryppe av i ca. 1½ time. Ha i Crème Fraîche og smak til med hvitløk, salt og pepper. Settes tildekket i kjøleskapet i minst 30 minutter. Røres før servering.
Squashen høvles i brede, tynne strimler med en potetskreller. Fordel squashstrimler og cherrytomater på et flatt fat. Skjær APETINA Feta på langs og deretter i 1 cm tykke skiver. Legg fetaskivene på en smurt bakeplate og pensle med eggeplommen. Grill osten øverst i ovnen i ca. 3 min. Anrett deretter fetaen sammen med oliven og grønnsakene. Server dressingen i en skål ved siden av.
Ingredienser:
Dressing
½ liter yoghurt naturell
3 ss Crème Fraîche
½ presset hvitløk
1/4 ts grovt salt
nykvernet pepper
1 squash (ca. 200 g)
150 g cherrytomater
200 g Apetina® Feta Mild
25 sorte oliven
Pensling
1 eggeplomme
Tilbehør
Grovt brød