Hovedrett til 4
Steketid: Ca. 1 time ved 175°.
Tilberedning:
Sett osten til avdrypping i en sikt over en skål - gjem oljen. Bland 1 ss av oljen sammen med rødbeter, løk og eddik. Fordel rødbetblandingen i en liten stekepanne (ca. 5 x 20 x 25 cm). Dryss med salt og pepper og stek rødbetene midt i ovnen.
Fordel de bakte rødbetene på en bund av persille og dryss ost og soltørkede tomater over. Drypp 1 ss av oljen over og server straks sammen med det stekte kjøttet og brød.
Ingredienser:
1 beger Apetina® Snack med soltørkede tomater
4 rødbeter i båter (ca. 600 g)
2 små rødløk i båter (ca. 100 g)
1 ss rødvinseddik
1 ts grovt salt
nykvernet pepper
2 dl fintstrimlet bredbladet persille
Hertil
400 g stekt vilt, f.eks reinsdyr eller andebryst
240 g grovt brød