Hovedrett til 4
Steketid: Ca. 1 time ved 200°C.
Tilberedning:
Legg baconskivene i en liten langpanne (ca 18 x 25 cm). Sett den på en plate med bakepapir. Legg potetene ved siden av langpannen. Bak poteter og bacon midt i ovnen. Ta det gyldne og sprøe baconet ut etter ca 25 min. og legg det på fettsugende papir. Hakk bacon grovt.
Persillesmør: Skjær smøret i 16 små firkanter og rull dem i den hakkede persillen.
Ved servering: Skjær et "stjernesnitt" i potetene og anrett de øvrige ingredienser i en skål hver for seg.
Ingredienser:
100 g bacon i tynne skiver
8 store, vasket og tørket bakt potet (ca. 1600 g)
Persillesmør
50 g kaldt smør
5 ss hakket, fersk persille
100 g Apetina® Feta Mild, kuttet i staver
½ agurk i små terninger (ca. 200 g)
4 ss finhakket rødløk
1 liter finstrimlet hodekål (ca. 100 g)
2 dl nyklippet karse