Tilbehør til 4
Tilberedning:
Tomatdressing: Hell kokende vann over tomater og rødløk i en skål. La det trekke i 2 min. Hell av vannet. Hakk tomater og rødløk fint og ha det i en skål. Tilsett de øvrige ingrediensene og smak til. Sett dressingen tildekket i kjøleskapet i minst ½ time.
Skjær osten i ca. ½ cm. tynne skiver og brekk skivene i mindre stykker. Anrett salat, paprika, løk og oliven lagvis med ost på et fat. Fordel dressingen over salaten.
Ingredienser:
Tomatdressing
2 dl kokende vann
10 soltørkede tomater (ca. 25 g)
½ rødløk i store terninger (ca. 25 g)
½ dl kaldt vann
1 ts balsamicoeddik
½ ts rosépepper
¼ ts fint salt
200 g Apetina® i blokk
2 liter salat, (ca. 125 g)
1 rød paprika i tynne ringer (ca. 100 g)
1 salatløk i tynne ringer (ca. 50 g)
20 sorte oliven
Tilbehør
Baguetter